Brotklee

Botanisch

Trigonella caerulea

 

einjährig

nicht frosthart

 

Geschmack

 

der typische Geschmack des Brotklees entwickelt sich erst nach dem Trocknen!

kräftig aromatisch, ähnlich Liebstöckel

 

Verwendung

Blüten und Blätter gerebelt oder gemahlen als Brotgewürz, für Suppen und Eintöpfe

nicht überdosieren sonst wird es bitter!

Der Brotklee oder Schabziegerklee wird am Biokräuterhof Zemanek in Pöllau angebaut
Brotklee oder Schabziegerklee